Дата: 13.06.2019

13.06.2019

Отмена потребления молока и выбор продуктов без лактозы в настоящее время очень распространены. Информация о вредности молока и его негативном воздействии на организм взрослого человека поступает к нам из разных источников. Является ли аргумент, предполагающий, что никакое взрослое млекопитающее не пьет молоко, является правильным, и мы должны фактически отказаться от его потребления?

mozhno-li-koshkam-moloko-1170x767

Сколько молока в здоровой диете?

Согласно правилам здорового питания, в течение дня нужно употреблять как минимум 2 больших стакана молока. Молоко можно заменить йогуртом, кефиром, а также частично сыром.

Читайте также: Как сделать французский маникюр?

Лактоза – это дисахарид, содержащийся в молоке и его продуктах. Он состоит из глюкозы и галактозы. Фермент – лактаза необходим для разрыва связи между этими сахарами. С возрастом в организме человека может происходить снижение выработки этого фермента, но это не правило, и это редко случается в нашем обществе. Непереносимость лактозы может возникать чаще после применения антибиотиков, но это только временно, и через некоторое время мы снова можем потреблять молоко.

shutterstock_607813373

Непереносимость лактозы и аллергия на молоко являются наиболее распространенными аргументами в пользу отказа от потребления молока и его продуктов. Это правильно?  Страдая от непереносимости лактозы, мы можем потреблять молоко и его продукты. Возникновение непереносимости лактозы не означает необходимость отказа от потребления молока и молочных продуктов.

Люди с этим заболеванием могут потреблять 11-12 г лактозы на порцию, что соответствует среднему стакану молока.

В этом случае стоит включить в рацион кисломолочные продукты, такие как натуральный йогурт, кефир и пахта. Несмотря на содержание лактозы, они обычно лучше переносятся. В случае непереносимости молочного сахара (лактозы) целесообразно выбирать продукты без лактозы или добавки с лактазой (фермент, расщепляющий лактозу). Таким образом, дети, взрослые и пожилые люди могут пить молоко.